가지 영양 그대로 가지차 효능

영양성분이 가득 담긴 가지로 가지차 만드는 방법 소개드려요. 가지를 깨끗하게 씻은 뒤에 잘게 자릅니다. 바람 잘 통하는 곳에 바짝 건조해주기 위해서 말려줍니다. 마른 팬에 수분 없어질 때까지 볶아준 뒤에 물 1L에 말린 가지를 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 약한 불로 줄인 뒤에 10분 이상 더 끓여주고 이후 가지차로 드시면 됩니다. 가지는 어떤 영양분을 가졌을까요? 특유의 보랏빛이 선명하고 스펀지 같은 보드라운 식감이 특징인 가지는 동양은 물론 서양에서도 널리 사용되는 식재료이며 식물생리 활성영양소 피토케미컬이 가득 담긴 채소입니다. 특히 가지에는 보랏빛을 내는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병 예방에 도움이 되며 항산화, 항암, 항노화 등 다양한 효능..

2023.01.13